Ce qu'il faut :
- 75 g de beurre
- 1/4 L d'eau
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de comté
Faire fondre le beurre et l'eau dans une casserole.
A ébullition, verser la farine d'un seul coup. Bien mélanger pour obtenir une pâte qui se décolle de la casserole.
Dessécher sur feu doux si nécessaire.
Ajouter les œufs un à un. Incorporer le comté avant le dernier œuf.
A déguster chaud!
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